गाढवाला किंमत आहे बरं का : गाढवाच्या दुधाची किंमत 7000 रुपये प्रति लिटर, देश-विदेशात खूप आहे मागणी
विदर्भ न्यूज इंडिया
पशुसंवर्धन: गाढवाच्या दुधाचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते काढल्यानंतर ते दीर्घकाळ टिकून राहते, तर गाय, म्हैस, बकरी आणि उंट यांचे दूध काही वेळात खराब होते.
गाढवासह दुग्धव्यवसाय: भारतात पशुपालन आणि दुग्ध व्यवसायाला शेतीपेक्षा अधिक फायदेशीर व्यवसाय म्हटले जाते. ग्रामीण भागात शेतकरी व पशुपालक चांगले पैसे मिळवण्यासाठी गाय, म्हैस, बकरी यांसारखी दुभती जनावरे पाळतात. या जनावरांचे दूध बाजारात 50 ते 80 रुपये प्रतिलिटर दराने विकले जाते, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना अतिरिक्त उत्पन्न मिळते. पण तुम्हाला माहित आहे का की असा एक प्राणी आहे, ज्याला प्राणी आणि मानवांमध्ये फारसे महत्त्व नाही, परंतु तरीही त्याच्या दुधाला आणि चीजला जगभरात मागणी आहे. आपण गाढवाच्या पालना बद्दल बोलूया, ज्याचे दूध बाजारात 7,000 रुपये लिटरने विकले जात आहे. गाढवाच्या दुधाला देशात तसेच आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत मोठी मागणी आहे.
गाढवाच्या दुधाचा उपयोग काय?
गाय, म्हैस आणि शेळीच्या दुधात भरपूर पोषण असते, परंतु इतर प्राण्यांच्या दुधापेक्षा गाढवाच्या दुधात अधिक पोषक तत्वे आढळतात. यामध्ये असलेले अँटी-ऑक्सिडेंट रोगांशी लढण्यास मदत करतात. त्यात असलेल्या अँटी-एजिंग गुणधर्मामुळे गाढवाच्या दुधाला बाजारात मोठी मागणी आहे. गाढवाच्या दुधाचा वापर प्रामुख्याने सौंदर्य उत्पादने बनवण्यासाठी केला जातो. इतकंच नाही तर गाढवाच्या दुधापासून बनवलेल्या पनीरला परदेशी बाजारात खूप मागणी आहे, 82,000 रुपये/किलो किंमत असूनही लोक हे चीज लगेच खरेदी करतात. अंदाजानुसार, गाढवाच्या दुधापासून 1 किलो पनीर बनवण्यासाठी 25 लिटर दुधाची गरज असते. याच कारणामुळे याला जगातील सर्वात महाग चीज म्हणजेच पुले चीज देखील म्हटले जाते.
गाढवांची किंमत समजल्याने
भारतातच नव्हे, तर जगभरातील अनेक देशांमध्ये गाढवांची संख्या लक्षणीयरीत्या कमी झाली आहे, ही चिंतेची बाब आहे. आता वेळ आली आहे की या प्राण्याचे महत्त्व समजून घेतले पाहिजे, कारण त्रास देणारा हा प्राणी दत्तक घेतल्यास काही दिवसात करोडपती होऊ शकतो. गाढवाच्या दुधाचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते काढल्यानंतर ते बराच काळ सुरक्षित राहते, तर गाय, म्हैस, बकरी, उंट यांचे दूध काही वेळात खराब होते. मात्र, इतर प्राण्यांच्या तुलनेत गाढव कमी दूध देतात, त्यामुळे त्यांच्या संरक्षणाची विशेष गरज आहे. अहवालांवर विश्वास ठेवला तर, जुन्या काळात राण्यांचे सौंदर्य वाढवण्यात गाढवाच्या दुधाचा मोठा वाटा होता. असे मानले जाते की इजिप्तची राणी क्लियोपात्रा तिचे सौंदर्य टिकवण्यासाठी गाढवाच्या दुधाने आंघोळ करत असे. आजही ते त्वचेच्या समस्यांवर संजीवनी म्हणून काम करते.
गाढव पालनामुळे लाखो नोकऱ्या
निघू लागल्या, आजकाल तरूण सुद्धा पशुपालन आणि शेतीचे मोल लक्षात घेऊन या कामात सामील होत आहेत. त्याचप्रमाणे कर्नाटकातील मंगळुरू येथे राहणारे श्रीनिवास गौडा यांनी गाढवाच्या दुधाचे महत्त्व समजून गाढवाचे दूध फार्म सुरू केले आहे. वृत्तानुसार, श्रीनिवास गौडा यांनी 42 लाख रुपये गुंतवून 20 गाढवांसह दूध उत्पादनाचा व्यवसाय सुरू केला आहे. कर्नाटकात डॉंकी फार्म उघडणारा तो पहिला तरुण आहे, ज्याने आतापर्यंत १७ लाख रुपयांच्या ऑर्डर्स घेतल्या आहेत. आता तो दिवस दुधाचा नाही जेव्हा गाढवाचे निरोगी दूध पॅकेटमध्ये बंद करून बाजारात विकले जाईल आणि लोक निरोगी राहण्यासाठी ते नक्कीच विकत घेतील.
